На завтрак — кабачки!

Здравствуйте!

Сегодня предлагаю приготовить на завтрак, вместо привычной овсянки, блюдо из кабачков. Оно готовится очень  просто и быстро, что немаловажно для утреннего цейтнота. Это одно из моих любимых блюд из кабачков и пока молоденькие кабачки есть в продаже, я его готовлю на завтрак очень часто.

Продукты:

продукты

 

На 2 порции

кабачки — 1 шт

яйца — 4 шт

зеленый лук

петрушка

укроп

соль, перец

Прованские травы

растительное масло для жарки — 2 ст.л.

 Приготовление: 

Этот рецепт придумала я сама, но в интернете есть подобные рецепты с кабачками, тертыми на терке. Мне   больше нравится, когда чувствуются кусочки кабачков. И так, кабачок нарезаем мелким кубиком. Учитывайте то, что чем мельче кубик, тем быстрее приготовится ваш завтрак.

кабачки кубиком

Разогреваем сковороду с растительным маслом,

масло

бросаем резаные кабачки и обжариваем до прозрачного состояния, затем солим, перчим и приправляем Прованскими травками.

кабачки молодые

Всю зелень мелко шинкуем и отправляем к кабачкам. Зелень можно взять любую, какая есть, но мне кажется, укроп здесь просто незаменим. По количеству — чем больше, тем лучше. Ну, конечно не больше, чем кабачков :)

зелень с кабачками

Тем временем, быстро взбиваем яйца.  Помним, что взбитые яйца лучше усваиваются, чем просто размешанные

яйца с кабачками

Накрываем крышкой,

крышка

делаем маленький огонь и даем подрумяниться снизу и «схватиться» яйцам сверху

вкусные кабачки

Вот и все! Разрезаем наше блюдо из кабачков и завтракаем! При желании,  уже  в тарелке можно посыпать тертым сыром, он придаст пикантность. Кто не ест жареное утром, можно запечь в духовке или микроволновке.

вкусные кабачки

В таком исполнении, это блюдо  больше похоже на  омлет, но…

 У меня есть еще один вариант его приготовления:

после того как яйца вылили,

кабачки с яйцами

размешивать лопаткой, чтобы получились яичные «крошки».

кабачки с яйцами

Вот такая вариация получилась.

кабачки с яйцами

блюдо из кабачков

После такого быстрого и питательного завтрака с кабачками,

день обязательно будет приятным!

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...