Картофельный гратен

картофельный гратен

Здравствуйте, дорогие друзья!
Картофельный гратен будем готовить, по рецепту Джейми Оливера. Этот гратен, со своей золотистой картофельной и сырной корочкой, отлично дополняет Золотую курицу с овощами и готовится, так же быстро и просто.

Продукты для картофельного гратена:

  • картофель — 800 г
  • лук — 3 шт
  • оливковое масло
  • шалфей
  • соль, перец молотый
  • сливки — 100 мл
  • сыр пармезан ( или просто твердый) — 30 г

 

Приготовление картофельного гратена

Первым делом, ставим в кастрюлю с водой на огонь. Пока она закипает, займемся картофелем.
Очищенный картофель нарезаем овощерезкой или специальным ножом, на тонкие пластинки, как на домашние чипсы
картофельный гратен
Бросаем в кипяток картофель и варим, до готовности. Но следим, чтобы не разварился.
картофельный гратен
Лук нарезаем кольцами и пассеруем. Как только лук стал прозрачным, подсолим его и добавим шалфей, молотый черный перец.

Картошка к этому времени уже готова, сливаем с нее воду и смешиваем с луком, заливаем сливками
картофельный гратен
и выкладываем в смазанную форму для запекания. Конечно же, посыпаем тертым сыром сверху.
картофельный гратен
Ставим под гриль или просто в духовку. Как только сыр сверху зарумянился — готово!

Моя ремарка

  • Заменила: свежий шалфей — сухим, а сыр пармезан — на обычный твердый
  • Блюдо готовится одновременно, поэтому достаточно быстро. Учитывая, что картофель готовый, в духовке гратен провел минут 10.
  • Картофельный гратен понравился, вкусная штука. Хотя, честно говоря, я предпочитаю запекать картошку с луком, без предварительной тепловой обработки. Если я не ошибаюсь, такой гратен тоже бывыет, его называют гратен дофинуа.

 

Картофельный гратен, в компании сЗолотой курицей с овощами — отличный вариант быстрого обеда и ужина.

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • Алина

    На вид очень аппетитно, аж сразу захотелось приготовить. Сделаю наверное сегодня на ужин, порадую домочадцев чем-то новеньким!))

    Ответить
    • Елена

      Алина, а почему и не приготовить? ;-) Продукты обычные, наверняка у каждого дома есть и готовится проще простого. :yes:

      Ответить
  • Laralaram

    Солнышко, мне гратен тож очень понравился: так быстро и очень вкусно! У меня был свежий шалфей...

    Ответить
  • Елена

    Ларочка, а я свежий шалфей, еще в глаза не видела. Сухой, в аптеке покупаю. Если с сушеным так вкусно, представляю, какая прелесть со свежим шалфеем получается :good:

    Ответить
    • Ольга

      Вот и я подумала, что для следующего раза за шалфеем нужно в аптеку сходить. В этот раз заменила уропом B-)

      Ответить
  • Елена

    О, придется в аптеку сходить! Лен, спасибо за подсказку, а то я вчера в магазине не то, что свежего, сухого не нашла! А то, что вкусно, даже не сомневаюсь.

    Ответить
    • Ольга

      Тоже искала в магазине шалфей и не нашла :cry:

      Ответить
      • Елена

        Девочки, по-украински шалфей — Шавлия, так что имейте ввиду :bye: .

        Ответить
  • Эвелина

    ну, тут одно название чего стоит! :-) я раньше думала, что картошку с луком и сыром делаю, а теперь оказалось, что гратен))

    Хотя у меня сливок не было, сметаны немножко положила.

    Аромат, наверное, обалденный, да?

    Ответить
    • Елена

      Эвелина, я тоже часто готовлю такую картошку со сметаной , только не отвариваю.

      Ароматно :yes: , конечно.

      Ответить
  • Ольга

    Похожу одна я блондинка: просто кипятком картошку залила :wacko:

    Ответить
  • Лидия

    Люблю простые и быстрые блюда, спасибо, приготовлю.

    Ответить
  • Юрий

    Вот это ужин! А запивать чем? :)

    Ответить
    • Елена

      Ненасытный! Первое-второе, еще и попить! B-) :unsure: Лимончелло попробуй, тебе, Юрчик, понравится! ;-)

      Ответить
    • Ольга

      Юр, если честно бокал вина бы под такой ужин не помешал. B-)

      Ответить
  • Катерина

    Представляю как вкусно! Ещё и ароматно поди все соседи сбежались :)

    Ответить
    • Елена

      Вкусно :good:

      Ответить
  • Tatiana

    Леночка что сказать, картофельный гратен у тебя получился очень аппетитный. :good:

    Ответить
    • Елена

      Спасибо, Танюш!

      Ответить
  • Ольга

    Красавец! Очень аппетитно! И курочка хороша! И гратен 3амечательный! :good:

    Ответить
  • Людмила

    а я тоже картошку только кипятком залила и не жалею...да травы придают блюду особый аромат и вкус...)))

    Ответить
  • Вера

    Так интересно!)) Всю жизнь готовлю это вкуснейшее блюдо и в первый слышу его интересное название «Картофельный гратен».

    Кто еще не готовил, попробуйте. Это просто вкуснятина :good:

    Ответить
  • Алексей

    Спасибо за подробный и не сложный в приготовлении рецепт, беру на заметку!

    Ответить
  • Татьяна

    очень вкусный картофельный гратен, я недавно так готовила, а у нас называется запеканка. Но как звучит-ГРАТЕЕЕН::

    Ответить
  • Елена

    Татьяна, а гратен, в переводе на русский, и есть запеканка :bye:

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...