Витаминный овощной супчик

Здравствуйте, дорогие друзья!

Особо жаркие деньки уже позади, и лето близится к концу .  С похолоданием как-то захотелось мне  горяченького  супчика. Благо овощей сейчас на грядках и на рынках огромнейший выбор. И все овощи молоденькие, свеженькие, полны витамин и быстро готовятся. Предлагаю приготовить, можно сказать, экспресс- овощной суп, без бульона и пассеровки, но не менее вкусный и конечно же полезный для организма.

Продукты:

помидоры — 3шт

перец болгарский — 1-2 шт

стручковая фасоль — 200 г

лук — 1 шт

картофель — 5 шт

морковь — 1 шт

перец горошком

соль, перец молотый черный

сахар — щепотка

лавровый лист

масло сливочное или растительное — 50 г

зелень

продукты для овощного супа

Приготовление:

Ставим 3 л кастрюлю с водой на огонь. Чистим вымытый картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Отправляем его в кастрюлю, с еще не кипящей водой,  первым.

картошка

Морковку чистим, нарезаем  кубиком и следом за картошкой, в кастрюлю

морковь

Вода к тому времени уже закипела, делаем меньше огонь и добавляем соли по вкусу.

Чистим от семян болгарский перчик и нарезаем средним кубиком.

Отправляем в кастрюлю.

болгарский перец

Помидоры, если не лень и есть время, можно очистить от кожицы, предварительно ошпарив.

Я, честно, поленилась и просто порезала помидоры кубиком. Отправляем к овощам. Следите, чтобы суп не сильно бурлил, а  тихонько булькал :)

помидоры кубиком

Бросаем лаврушку и несколько горошин черного перца.

лавровый лист

Пришла очередь стручковой фасоли. Отрезаем хвостики и нарезаем небольшими кусочками.

Еще раз пробуем на вкус овощной бульон, корректируем соль, добавляем молотый черный перчик и  щепотку сахара.

стручковая фасоль

Бросаем фасоль.

фасоль отправляем в суп

А теперь добавляем кусочек сливочного масла, для питательности. Если вы поститесь или на диете — пару ложек растительного масла.

масло сливочное

 Шинкуем зелень

зелень

Заключительным аккордом отправляем зелень  в супчик и выключаем огонь.

овощной суп

 Накрываем крышкой и даем немного настояться.

овощной суп

Овощной суп готов!

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
Присоединяйтесь к обсуждению! Комментариев уже: 3...
  • Tatiana

    Действительно очень витаминный супчик, мне очень такие нравятся.

    Ответить
    • admin

      В это время года рука не поднимается готовить насыщенные, калорийные супы.

      Ответить
  • Tatiana

    Это точно, такая жара не располагает к потреблению тяжелой пищи, сейчас только легкие овощные супы и салаты хорошо идут.

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...