Салат из баклажанов

Здравствуйте, друзья и читатели блога «Женские слабости»!

Сегодня представляю вашему вниманию салат из баклажанов.  Это довольно сытный салат, поэтому рекомендую его на обед, может даже, в качестве основного блюда. Необычность этого салата в его подаче — слоями, не смешивая с заправкой. Судите сами…

Продукты:

продукты для салата из баклажанов

баклажаны мелкие — 3 шт

 помидоры — 3 шт

яйца вареные- 3 шт

сыр твердый — 200 г

орехи — горсть

домашний майонез с чесноком — 200 г

базилик, петрушка для украшения

Приготовление:

Баклажанчики моем и нарезаем мелким кубиком. Затем солим их и даем полежать минут 10. Промываем холодной водой и даем стечь — это, что бы при жарке лишнее масло не впитывалось. баклажаны

Тем временем нарезаем кубиком вареные яйца.

яйца вареные

Баклажаны обжариваем, с минимальным количеством растительного масла, до готовности и выкладываем на салфетку, чтобы убрать остатки масла.

обжаренные баклажаны

Помидоры лучше выбрать мясистые, сочные сюда не подойдут, чтобы салат сразу же «не потек». Нарезаем помидоры кубиком.

помидоры

Зелень мелко режем , но не смешиваем.

петрушка и базилик

Орехи можно брать любые, у меня были грецкие — мелко рубим.

орехи

Сыр трем на терке и начинаем собирать наш салатик.

На дно салатника выкладываем половину сыра

сыр тертый

Следом баклажаны.

баклажаны

Для сочности — помидоры.

помидрры

Для сытности —  яйца.

яйца

Выкладываем оставшийся сыр и заливаем домашним майонезом, смешанным с маленьким зубчиком чеснока, (только что-бы аромат был).

Если есть желание сделать полегче заправку, можно прогреть жирные сливки с тертым сыром и измельченным чесноком до кипения, но не кипятить. Полностью остудить и заправить салат. Поверхность соуса выравниваем и посыпаем орехами.

сыр с чесночным соусом

Украшаем петрушкой и базиликом.

 Такой салат отлично смотрится в стекляном салатнике. Правда?

 салат из баклажанов

 Вот и все!

Салат на часик лучше поставить в холодильник, чтобы соус пропитал нижние слои.

Накладывать прямо так, не размешивая, стараясь захватить все слои.

Не смотря на то, что мяса в салате нет, его почему-то очень любят мужчины.

салат из баклажанов

Салат из баклажанов готов!

А вот рецепт теплого салата из баклажанов.

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • Tatiana

    Ленчик салат действительно очень красиво в салатнице смотрится. Судя по продуктам из которых он приготовлен салат очень сытный получается. Надо попробовать приготовить, я ни разу не пробовала баклажаны с яйцами сочетать.

    Ответить
    • admin

      Таня, яйца с баклажанами хорошо дружат, можешь смело пробовать.

      Ответить
  • Татьяна

    Лена, салат — чудо! Я такое люблю.

    Ответить
  • admin

    Спасибо, Танечка!

    Ответить
  • alla

    [MARKED AS SPAM BY ANTISPAM BEE | Server IP]

    Оригинално! Еще не встечала салат с баклажанам слоями! Возьму на заметку!

    Ответить
  • Татьяна

    Очень необычный салат с баклажанами, возьму на вооружение!

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...