Салат из огурцов и орехов

Всем привет!

Лето, богатое овощами и фруктами, в самом разгаре. Это значит, что можно наслаждаться вкусом разнообразных салатов. Предлагаю приготовить отличный салат для летнего  легкого ужина – Салат из огурцов с орехами.

Продукты:

Огурцы – 2 шт

Лук – 0,5 шт

Молодой картофель – 500 г

Оливковое масло – 2 ст.л.

Винный уксус – 1 ч.л.

Натуральный кисломолочный продукт без добавок – 250 г

Грецкие орехи – горсть

Зелень (укроп, петрушка) – 2 ст.л

Сахар, соль, перец

продукты

Приготовление:

Молодой картофель, небольшой по размеру,  отварить в кожуре, а потом почистить.

А можно , как я, сырую почистить и отварить.

Лук мелко нарезать.

лук

Орехи можно взять любые, какие есть. У меня грецкие орехи, слегка подрумяненные на сковородке, для вкуса. Они, как известно, достаточно питательные и содержат большое количество белка. Думаю, орешки смело могут  заменить мясо. Мелко их рубим.

орехи

Теперь сделаем заправку к нашему салату.

Для этого нужен любой кисломолочный  напиток  – кефир, натуральный йогурт, кислое молоко, а у меня была вот такая закваска. Она  содержит в 10 раз больше полезных бактерий, чем другие кисломолочные напитки.  Очень полезная штука.

Добавляем в кисломолочный продукт оливковое или  подсолнечное масло и немного винного уксуса.

С последним, аккуратней, чтобы не получилась заправка  слишком  ядреная.

заправка

Перемешиваем жидкую составляющую заправки, добавляем соль и пробуем, если слишком кислое – немного сахара. Приправляем молотым перчиком и бросаем подготовленные орехи и лук. Все хорошенько перемешиваем с рубленой зеленью. Желательно брать укроп, но петрушка тоже   подходит.

заправка

Огурцы нарезаем специальным ножом шинковочным, чтобы были тонкие пластинки. Не забудьте убедиться, что огурцы не горькие.

огурцы

Остывший молодой картофель режем  пластинками и выкладываем в нижний слой салатника.

картофель

Вторым слоем отправляем кружочки огурца.

огурцы

Чередуем слои : картофель –огурцы

последний слой огурцов

Заливаем  салат из огурцов заправкой с орехами.

заправляем салат с огурцами

Лучше приготовить салат заранее, дать ему настояться 1-2 часа , чтобы продукты  хорошо пропитались и  подружились друг с другом.

Заправкой можно заливать каждый слой или как я залить все сразу.

салат из огурцов и орехов

И подаем к столу легкий салат из огурцов с орехами.

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...