Салат из свеклы

Здравствуйте, дорогие друзья!

В этот раз, делюсь с вами рецептом салата, который можно приготовить быстро, к приходу гостей — салат из свеклы. Этот салат — настоящий экспромт. Все началось с того, что у меня в холодильнике оказалась половинка вареной свеклы. И уже из наличия других продуктов,  получился вот такой салатик. Обычно я подбираю продукты для салата контрастные по цвету. Но в этот раз, у меня  салат полностью в красных тонах, можно его даже назвать красное на красном :)

Продукты:

  • Свекла вареная средняя
  • помидоры — 6-7 шт
  • красный лук — 0,5 шт
  • семга соленая — 200 г
  • укроп
  • соль, перец
  • для заправки:
  • лимон (или винный уксус)
  • горчица
  • мед
  • растительное масло (оливковое)

продукты для салата со свеклы

Приготовление:

Свеклу очистим и натрем на «корейской» терке (тонкая соломка).

Помидоры бочонком отлично подходят для салата, они мясистые и в них мало сока. А сладкую свеклу они замечательно оттенят своей кислотой.

Нарезаем помидоры соломкой.

помидоры соломкой

Теперь нарезаем красный лук полукольцами

лук полукольцами

Рыбу освобождаем от кожицы (если есть) и нарезаем соломкой. Она жирненькая, придаст салату сытность и соленость.

Укроп мелко шинкуем.

соленая рыба в салате из свеклы

Теперь осталось приготовить горчичную заправку вот по этому рецепту и заправить ею салат.

салат со свеклой и горчичной заправкой

Вот здесь я совершила ошибку —  перемешала салат…

Естественно,  свекла отдала свой сок и все стало совершенно красным по цвету.

Хотя на вкус это не повлияло, салат получился сочным и вкусным.

Поэтому, предлагаю салат приправить молотым перцем,  сверху полить заправкой, а перемешивать уже каждому в тарелке, непосредственно перед приемом.

салат со свеклой

Салат из свеклы готов!

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • Наталья

    Интересный салат, приготовлю его завтра же, угощу свою сестричку, ну и свое и ее семейство))) Спасибо!

    Ответить
    • admin

      Наталья, буду рада если салат понравиться вам и вашим родным.

      Ответить
  • Алла

    Чем то напоминает селедку под шубой. А я ее очень люблю. Только ваш салатик полегче. Спасибо, попробую приготовить. Получается, перемешивать надо перед подачей на стол?

    Ответить
    • admin

      Алла, лучше чтобы каждый перемешал у себя персонально в тарелке, тогда видны будут ингредиенты салата. Свекла моментально окрашивает своим соком все продукты.

      Ответить
  • Татьяна

    Интересная импровизация получилась. И цвета все насыщенные.

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...