Салат из тыквы

Здравствуйте, дорогие друзья!

Конечно же,  вы все знаете о полезных свойствах тыквы. И когда, если не сейчас, нужно вводить в свой рацион этот золотой чудо-овощ? Но сразу возникает вопрос — что приготовить из тыквы? Кроме первых и вторых блюд, выпечки, напитков и десертов, можно приготовить  замечательный салат из тыквы.  Рецепт этого салата я узнала из телевизионной передачи.  У меня сразу же возникло желание приготовить его, уж очень любопытное в  нем сочетание ингредиентов. Результат приятно удивил…

Продукты:

 тыква — 200 г

корица — 1 ч.л.

бадьян/анис — 1 звездочка

зерна граната — горсть

гранатовый сок — 2-3 ст.л.

лук красный или белый — ¼ шт

зелень любая(петрушка, рукола, шпинат) — пучок

семена кунжута — щепотка

соль

заправка:

йогурт — 2 ст.л.

лимон — 0,5 шт

Приготовление:

Для начала, нужно подготовить главную героиню этого салата — тыкву.

Нужно очистить ее от кожуры и нарезать на небольшие кубики.

Застилаем противень пекарской бумагой, выкладываем тыкву и сбрызнем  ее растительным маслом.

запекаем тыкву в духовке

 Посыпаем сверху измельченной корицей и бадьяном.

Если у вас есть кардамон — отлично, тоже добавьте.

Эти пряности добавят тыкве восточный оттенок.

тыква запеченная с пряностями

Ставим противень в духовку, разогретую до 220 градусов, минут на 15-20.

Тыква должна стать мягкой.

А мы тем временем, нарежем лук.

Лук нужно выбрать сладких сортов, не горьких — это крымский красный или белый.

Если в наличии только горький — залейте его кипятком на пару минут.

Нарезаем лук полукольцами и соединяем с,  уже готовой и остывшей, тыквой.

печеная тыква с луком

Если у вас есть готовый сок граната или сироп — замечательно.

У меня не было, поэтому выжала сок из зернышек прямо в ступке

сок граната

Теперь, процедим сок прямо в чашку с тыквой и луком.

Нам понадобится 2-3 столовых ложки гранатового сока.

сок граната

Для меня было открытием, какой замечательный маринад получается из обычного гранатового сока.

Тыква и лук приобрели совершенно новый вкус.

Учитывая, что тыква запеченная с пряностями уже  изменилась,  до не узнаваемости.

Займемся заправкой для этого салата.

Здесь все просто — натуральный йогурт смешиваем с цедрой лимона, солим и разбавим несколькими каплями лимонного сока.

заправка для салата из тыквы

Листья зелени, которая у вас есть рвем руками, на небольшие кусочки.

Я взяла шпинат, руколу и петрушку.

Заливаем заправкой и перемешиваем.

рукола, шпинат и петрушка с заправкой для салата

Выкладываем зелень в центр тарелки.

Сверху — тыкву с луком и гранатовым соком.

Посыпаем сверху, зернами граната и семенами кунжута.

салат из тыквы

Салат из тыквы готов!

Предлагаю посмотреть , еще один,  любопытный рецепт из тыквы.

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
Присоединяйтесь к обсуждению! Комментариев уже: 22...
  • Natabul

    Очень вкусно, уверена! Спасибо за новый для меня рецепт — надо попробовать приготовить, только недавно сама писала о полезных свойствах тыквы. — Вот и готовая возможность насытить себя витаминами.

    Ответить
    • Елена

      Наталья, этот салат как раз для тех, кто следит за своим здоровьем!http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

      Ответить
  • Наталья Ковшикова

    Интересненько! Надо попробывать.http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
    • Елена

      Наталья, пробуйте, на здоровье!http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

      Ответить
  • Лариса

    Леночка, у вас очень вкусный сайт! А тыкву я очень люблю, когда её приготовлю целый день марширую в кухню. Особенно люблю запеченную в духовке.Но салат из тыквы ещё не делала, обязательно приготовлю, думаю, что понравится, у вас все так аппетитно описано.

    Ответить
    • Елена

      Лариса, спасибо за теплые слова, мне очень приятно, что вам понравился рецепт и сайт.

      Всегда рада Вам, заходите!

      Если вы так любите тыкву — значит это точно ваш рецепт!

      Ответить
  • Елена

    Какой живой салатик у вас получился! Именно живой, потому,что все ингридиенты продлевают нам жизнь! Тыква, гранат, лук! Обязательно приготовлю! Тыквы у меня много в этом году! Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Елена

      Леночка, готовьте, на здоровье!

      Ответить
  • Laralaram

    Божеж мой — вот это салат! Прямо золотыми буквами надо в кулинарную книгу вписать!

    Ответить
    • Елена

      Спасибо,Лариса http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      Ответить
  • Татьяна

    Лена, такой необычный салат. Приятно удивила!http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  • Tatiana

    Очень необычный салат, почти все витамины необходимые организму собраны в одной тарелке.

    Ответить
  • Елена

    Это чудо! Моя семья как — то предвзято относится к тыкве. Долгое время кроме запечённой тыкву никто не воспринимает. Предложила Ваш рецепт. Зацепило. Приготовила на ужин. МММММ — вкуснятина, с лёгким ароматом корицы, кислинкой лимона, пикантностью граната! Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт. Новых идей Вам и успеха.

    Ответить
    • Елена

      Леночка, я рада, что вы приготовили этот салат и остались довольны. Благодарю за пожелания. Взаимно!

      Заходите почаще — буду старатьсяhttp://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

      Ответить
  • Надежда

    Очень интересное блюдо! Срочно пробую. Да и тыква ещё осталась)

    Ответить
  • Елена

    Надежда, ваша тыква просто просится в этот салат http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

    Ответить
  • Ольга Коновалова

    Спасибо, Лена! Надо попробовать, только анис уберу. Не люблю запах.

    Ответить
    • Елена

      Без проблем — это дело вкуса!http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

      Ответить
  • Ольга

    Леночка, спасибо за еще один рецепт блюда с тыквой. Надо обязательно попробовать Ваш салат.

    Ответить
    • Елена

      Пробуй, на здоровье!http://zhenskajslabost.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      Ответить
  • Светлана

    Дейстительно, очень необычное сочетание продуктов. У нас в семье экзотику не очень любят, так что, наверное, не рискну. Но все равно, очень интересно. Никогда не представляла, сколько из тыквы можно всего приготовить. Практически, только на Вашем сайте и просвещаюсь. А что из тыквы можно салат сделать, для меня вообще откровение.

    Ответить
    • Елена

      Светлана, главное тыкву для десертов выбирать сладкую, а для салатов — нейтральную.

      Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...