Салат с курицей и щавелем

Здравствуйте!

Сегодня хочу вам предложить весенний, овощной салат с курицей и щавелем. Никогда еще не использовала щавель в салатах, а в этот раз, немного осталось после приготовления зеленого борща и я решила использовать его. И вы знаете, результат меня  приятно удивил… . На столько отлично  он сочетается с  другими продуктами, что теперь щавель буду покупать специально для салатов. 

Продукты:

продукты для салата с курицей и овощами

щавель — 100 г

помидор — 1 шт

капуста молодая белокочанная — ¼ шт

лук красный — 0,5 шт

куриное мясо отварное — 150 г

соль, перец

для заправки:

горчица — 1 ч.л.

лимонный сок — 1 ст.л.

мед- 0,5 ч.л.

растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Нашинкуем молоденькую капусту соломкой,

капуста

лук нарезаем  полукольцами. У меня красный  или синий  :)  лук, он не горчит.

лук

Мясо курицы режем соломкой, если есть кожица — обязательно снимаем и убираем, в нашем салате ей не место.

мясо курицы для салата

А теперь, главный герой нашего салата — щавель! Нарезаем его соломкой, как и в зеленый борщ. Вы представляете, сколько витаминов сейчас отправится в салатник!!?

щавель в салат из курицы

Помидоры  разрезаем на четвертинки и удаляем семечки с сочной сердцевиной,  чтобы салат моментально не потек. Сочности достаточно в молодой капусте.

помидоры для салата с курицей и щавелем

Стенки помидор режем соломкой. Быстрее бы появились грунтовые, домашние помидорчики…

помидоры для салата с курицей и щавелем

Для заправки, смешиваем горчицу с медом и  лимонным соком,

горчичная заправка

 добавляем  тонкой струйкой растительное масло, постоянно размешивая.

горчичная заправка

 Наш салат приправим  солью и  черным молотым перцем

соль и перец в салат

 заливаем горчичной заправкой и аккуратно перемешиваем

заправляем салат куриный со щавелем

Я искренне удивилась, на сколько щавель тонко подает кислинку в этом салате.  Заправка придает пикантность и приятную остроту. Единственное, готовьте такой салат сразу к столу, как и любой другой салат из свежей капусты.

салат куриный со щавелем

 Можно посыпать рубленными орешками, жаль не подумала об этом сразу.

салат куриный со щавелем

Сочный, свежий, витаминный и очень легкий салат.   Непременно, попробуйте такой.

Просто восторг!

Салат с курицей и щавелем —  шикарный вариант для легкого ужина!

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
1 комментарий уже есть, а что думаете Вы?
  • Анатолий

    Доброе время Коллега! Давно мы общались вместе. А Вы успешны Елена! Развиваемся должным образом! Вас в гости приглашаю как друга, молодого веб — мастера!

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...