Американский овощной салат

Здравствуйте, дорогие друзья!
Овощной салат
Овощной салат, который Джейми Оливер назвал «Американский порубленный» готовить весной, одно удовольствие. В этот салат входят свежие овощи и зелень, поэтому подавать его нужно сразу  после приготовления.

Продукты для 6 порций :

  • салат листовой любой — 2  небольшие головки
  • огурец салатный — ½ шт
  • помидоры — 5-6 шт
  • перец чили — 1 шт
  • перец паприка ( красный салатный) — 1 шт
  • Радиккио — 1 головка
  • сыр брынза или фета — 200 г
  • зелени (петрушка, укроп, базилик) — 2-3 горсти
  • красный лук — 1 шт

заправка:

  • горчица — 2 ч.л.
  • оливковое масло — 8 ст.л.
  • винный уксус — 3 ст.л.
  • соль, перец

Приготовление

Этот салат готовится быстро и он очень похож на те овощные салаты,  к которым привыкли мы. Но отличается заправкой.
Учитывая, что Джейми Оливер рекомендует его готовить оперативно, чтобы сок сохранился в овощах и зелени, предлагаю начать с заправки.
Такую заправку я люблю и часто использую, к примеру, в  приготовлении салата из шпината и из стручковой фасоли Смешиваем горчицу с винным уксусом.

В горчичную массу понемногу добавляем оливковое масло и размешиваем.

Приправляем солью и перцем.  Вот и все примудрости ;-) .

овощной салат

Все овощи необходимо резать кубиком, ребро которого не более 1 см, а салаты соломкой, не толще 1 см.

Начнем с перцев. Красный болгарский перец и перец чили, режем кубиком.
овощной салат
Помидоры и красный лук режем кубиком.
овощной салат
Джейми допускает замену продуктов, поэтому я воспользовалась этой возможностью и заменила свежий огурец на стебель сельдерея. Измельчаем его и мелко рубим зелень.
овощной салат
Остается нарезать салатные листья . У меня была упаковка микса  Радиккио и Айсберга.
Это очень удобно,  листья  уже чистые и сухие, остается нарезать желаемым размером.
овощной салат

Соединяем овощи, зелень и микс в салатнике или на  блюде.

Выливаем заправку и размешиваем. Сверху посыпаем раскрошенной брынзой или сыром фета.

Моя ремарка

  • Получился вкусный свежий  овощной салат,  с острым оттенком чили и легкой горчинкой Радиккио и горчичной заправки.
  • Я готовила одну порцию. Салатик  красиво смотрится — такие яркие краски овощей и зелени, с блестящими капельками заправки :good:  Очень жаль, что я  пока  не могу передать реальную картинку, через фото  :unsure:
  • Заменила свежий огурец на стебли сельдерея.
  • Результатом осталась довольна. На праздничном столе такой нарядный и вкусный салатик,  будет очень кстати :yes:

овощной салат
 Подаем наш американский овощной салат, по рецепту Джейми Оливера, без промедления! 

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • фиалка молчаливая

    обожаю салатики! каждый день бы их еле!

    Ответить
    • Елена

      А какая женщина их не любит? ;-)

      Ответить
  • Laralaram

    Солнышко, тоже такие салатики люблю! Всё свежее — раз-два и на стол! Думаю, и добавить можно всего по своему вкусу! :good:

    Ответить
    • Елена

      Миксами удобно пользоваться. В одном «флаконе» несколько видов листовых салатов, соответственно больше вкуса и пользы. Достаточно добавить один любимый ингредиент + заправка и салат готов!

      Ответить
  • Роман

    Спасибо автору! Я такой еще не пробовал салат американский. Нужно будет приготовить. С меня твит

    Ответить
    • Елена

      Роман, согласна с вами, Джейми респект, за такой салатик.

      Ответить
  • Диана

    Стоит того,чтобы попробовать!

    Ответить
    • Елена

      :good:

      Ответить
  • Татьяна

    Действительно яркий :-) И сочный! Прям аж захотелось такого витаминного салатика.

    Ответить
    • Елена

      Как я Вас понимаю, Татьяна. :yes:

      Ответить
  • Игopь

    Очень свежо! Весной такой салатик хорошо пойдет.

    Ответить
    • Елена

      Пойдет-пойдет, Игорь. Уже травки-зелени хочется :yes:

      Ответить
  • Диля

    Самый весенний салат! Не только есть,смотреть и любоваться приятно на такую красоту!

    Ответить
    • Елена

      Диля, чего на него смотреть, пробуйте, на здоровье! ;-)

      Ответить
  • Ольга

    Люблю зеленый салатики. А еще и с фетой. Мммм. Объединение. Ленусь, а ты как всегда так вкусно описала, что прямо сейчас бы салат пошла такой готовить, если б пораньше чуточку было. На ночь то наедаться несолидно))

    Ответить
    • Елена

      Да, ладно, Оль, завтра успеешь приготовить :-)

      Ответить
  • Ксения

    часто готовлю такой салат, одни положительные эмоции

    Ответить
    • Елена

      :good:

      Ответить
  • Виктория

    Выглядит аппетитно, спасибо.

    Ответить
    • Елена

      Спасибо и Вам, Виктория!

      Ответить
  • Ольга

    Классный салатик! Мне этот рецептик больше всего понравился! Отлично получилось, Ленчик! :good:

    Ответить
    • Елена

      Спасибо, дорогая!

      Ответить
  • Елена

    Прямо буйство красок и витамин получается! Леночка, спасибо большое за вкусную подачу салата!

    Ответить
    • Елена

      Ленчик,ты как всегда, щедра на комплименты :rose: :heart: .

      Ответить
  • Olga

    Отличный салатик на замену обычным и уже приевшимся. Спасибо.

    Ответить
    • Елена

      Ольга, достаточно Радиккио заменить другим видом листового салата — и каждый раз, новый салат. С брынзой свежая зелень — одно удовольствие! :yes:

      Ответить
  • Людмила

    Обалденный салатик. весной так хочется зелени.Спасибо Леночка за рецепт.

    Ответить
    • Елена

      Людмила, готовьте на здоровье!

      Ответить
  • Татьяна

    Очень аппетитно выглядит такой американский салатик. А сколько в нём ярких цветов, обалденно. Спасибо за рецепт.

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...