Салат из синей капусты с яблоком

Здравствуйте, друзья!

С весной вас :rose: ! Сегодня первый день Великого Поста, поэтому решила разместить рецепт постного салата из синей капусты, или как ее еще называют красной и фиолетовой. Когда нет свежей грунтовой зелени капуста разных цветов  и видов помогает нам восстанавливать недостающие витамины, в весенний период.

салат из синей капусты

Продукты:

  • синяя капуста — 300 г
  • яблоко — 1 шт
  • кукуруза консервированная — 100 г
  • горчица в зернах — 1 ст.л.
  •  сок  из лимона- 2 ст.л.
  • соль морская — щепотка
  • сахар — щепотка (или мед 0,5 ч.л.)
  • масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

Как вы уже догадались, капусту нужно нашинковать, присыпав щепоткой соли,  немного помять, чтобы она пустила сок.
Честно, я  не люблю мять синюю капусту, поэтому стараюсь делегировать этот «важный» процесс любимому мужу :-) . Конечно, можно воспользоваться одноразовыми перчатками, чтобы потом не отмывать маникюр от чернильного цвета :scratch: .  Но как можно лишить удовольствия  мужчину очередной раз почувствовать себя сильным и незаменимым,  рядом с беспомощной и слабой женщиной ;-) .

На блоге есть «Салат из двух видов капусты» для тех, кто не ограничивает себя в молочных продуктах.

синяя капустаЯблоки желательно взять сочные и с кислинкой.

Нарезаем их произвольной соломкой, предварительно убрав семенную коробку. Сбрызнем яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

яблоки соломкойОтправляем яблоки к сочной синей капусте и добавляем консервированную кукурузу. Яркая желтая кукурузка добавляет не только изюминку салату, но и яркий жизнерадостный цвет, что немаловажно в весенний, порой депрессивный период.

кукуруза в салате из синей капустыОсталось дело за малым — заправка.

Смешиваем горчицу в зернах  с лимонным соком и щепоткой сахара, для баланса вкуса. Вместо лимонного сока можно взять винный уксус, а вместо сахара немного меда.

заправка для салата из синей капустыСмешиваем всю смесь с оливковым маслом первого отжима.

заправка для салата из синей капустыХорошенько все перемешиваем до однородной эмульсии и поливаем наш салат из синей капусты.

салат из синей капустыДрузья, если у вас есть любимые рецепты постных блюд, не забудьте воспользоваться случаем получить дополнительные баллы за свой рецепт, приняв участие в Весеннем конкурсе «Что должна женщина…»

Вот такой получился простой и быстрый весенний салат из синей капусты, который может неоднократно пригодиться во время Великого Поста. Желаю приятных весенних дней и солнечного настроения! 

Всегда рада вам,  Елена и Женские слабости

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • Алена Яснева

    Привет,Леночка!Я тоже очень люблю синюю капусту и не люблю ее мять)

    Салатик очень интересный,особенно понравился рецепт заправки.

    Ответить
    • Елена

      Я чувствовала, что ты оценишь :yahoo:

      Ответить
  • Татьяна

    Отличный витаминный салатик, обожаю такие. Заправка к нему заслуживает отдельного внимания. Спасибо Ленусь за рецепт. :good: :heart: :rose:

    Ответить
    • Елена

      Танюш, хрусти на здоровье!

      Ответить
  • Ирина

    Отличнейший салатик, на ужин — вообще супер

    Ответить
    • Елена

      Ир, главное из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Ты права, на ужин будет лучше всего — голод утолит, а калории не добавит :yes: .

      Ответить
  • Natabul

    Замечательный салат из синей капусты.Именно то,что нужно для поста.

    Ответить
    • Елена

      И для фигуры самое то ;-)

      Ответить
  • Святослав

    Смотрится здорово и вкусно, но, даже Папанин замечал, что у повара от контакта с продуктами в процессе приготовления, руки становятся белее и чище, чем у других участников дрейфа.

    Ответить
    • Елена

      Святослав, Папанин наверное синюю капусту не мял )))

      Ответить
  • Вика

    У Вас так уютно на сайте. Очень женственно!!! А салат отличный и с пост и без.

    Ответить
    • Елена

      Вика, очень приятно что вам понравилось на сайте. Всегда рады новым друзьям :bye:

      Ответить
  • Laralaram

    все что из капусты — полезно и вкусно! Я, конечно, без кукурузы, но это не запрещается! Я люблю капусту натирать на крупной терке — так она нежнее получается!

    Ответить
    • Елена

      О, спасибо за подсказку! Попробую и я на терочку :good:

      Ответить
  • Валерия

    Елена, спасибо за весенний салатик!Мне очень нравится красная капуста, да вообще, любая. Салаты из нее всегда вкусны и полезны. А тем более с яблочком!

    Ответить
    • Елена

      Витаминизируемся по полной, Валерия ;-)

      Ответить
  • Ирина

    Леночка, салатик из синей капустой отличный. Завтра приготовлю, только капусту и яблоко натру на терке для корейской моркови. Заправка тоже на мой вкус.

    Ответить
    • Елена

      Ирусь, конечно можно и на терке, но яблоко так быстро пустит сок.

      Ответить
  • Катерина

    Вот салатик вроде вкусный, а попробовать не удастся. У нас не продают такую капусту :scratch:

    Ответить
    • Елена

      Попробуй с обычной белокочанной, Катюша.

      Ответить
  • Светлана

    Мама дорогая, витаминов-то сколько! Просто рай на земле, а не салат. Только вот с синей капустой... Ее можно заменить, например. красной?

    Ответить
    • Елена

      Более того, еще и фиолетовой, а также белой :-)

      Ответить
  • Лидия

    Спасибо, салат просто замечательный. :good: ...а сколько в нем витаминов!

    Ответить
  • Лиона

    Мне вот тоже подумалось, неужели синяя капуста — непременное условие этого салата. Единственное, что оправдывает ее использование вместо белокочанной — оригинальный цвет получившегося блюда).

    Ответить
  • Татьяна

    Интересный такой рецепт, и заправку такую к салату первый раз встречаю.

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...