Салат с кускусом для быстрого ужина

Привет всем!

Летняя жара убивает все желание готовить, да и в принципе, обильно наедаться.  Вот вам идея для быстрого приготовления  ужина и легкой трапезы. Чтобы приготовить салат с кускусом, достаточно вскипятить чайник воды ;-) 

салат с кускусом для быстрого ужина

Продукты для салата с кускусом

  • кускус — 250 г
  • лимон — 1шт
  • огурец — 1 шт
  • зеленый лук — 2 стебля
  • листовой салат — пучок
  • мангольд — 3 листа
  • мята — большой пучок
  • чеснок — 1 долька
  • творог зернистый — 200 г
  • соль, перец
  • оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление салата с кускусом

С крупой кускус я уже готовила Сладкий кускус по-мароккански и  фаршировала ним карася. Очень удобная пшеничная крупа — залил кипятком и готово.
Вот и в этот раз, в кипятке разводим соль и  столовую ложку оливкового  масла, после чего заливаем кускус. Накрываем крышкой и даем настояться 5 минут.
как приготовить кускус
Огурец нарезаем мелким кубиком, как и в приготовлении Арабского салата Табуле . Мелко рубим лук. Мяту разделим на две части. Одну произвольно  рвем руками и отправляем к луку и огурцам, а вторую мелко рубим и смешиваем с творогом.
огурец и зелень для салата с кускусом
К творогу добавляем оставшееся оливковое масло и мелко рубленый чеснок. Доводим творог до вкуса  солью и  перцем.
творог с мятой для салата из кускуса
Кускус уже остыл и настоялся, выдавливаем к нему сок лимона и перемешиваем.

как приготовить кускус

 

Добавляем огурец, зеленый лук, мяту и листовой салат с мангольдом.  Последние ингредиенты не принципиальны, их можно заменить на любые листья салата.
А мяту можно заменить укропом или петрушкой,  они тоже хорошо сочетаются в салате с кускусом и творогом.
зелень для салата с кускусом
Выкладываем кускус с зеленью в салатник, а сверху распределяем  творог с мятой и чесноком.
Вуаля! Быстрый ужин или полезный  завтрак, бранч или обед  готов!

салат с кускусом для быстрого ужина
Творог дает приятную кислинку, неповторимый аромат и вкус мяты, сочность огурцов и зелени, ну, а сытость обеспечивает кускус!
Салат с кускусом легкий и нежный :whistle: .  Если хотите более сытно потрапезничать, заправьте все сливками или сметаной. Я пробовала, вещь! :good:  Пробуйте и вы! ;-) 

Всегда вам рады! Елена и Женские слабости

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • Светлана

    Хорошо вам, Ленусь, жара, а у нас холодища и дожди как осенью. Хороший салатик с кус-кусом!

    Ответить
    • Елена

      Светуль, у нас тоже июнь странный выдался, прохладней чем обычно. :unsure:

      Ответить
  • Татьяна

    Я делаю другой салат с кус-кусом, а вот этот рецепт мне понравился, беру на заметку!

    Ответить
    • Елена

      Татьяна, буду рада если вкус вам тоже понравится! :bye:

      Ответить
  • Вика

    Очень вкусный салатик, обязательно приготовлю

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...