Салат с яблоками и помидорами на тайский манер

Привет всем!
Салат с яблоками и помидорами может послужить прекрасным началом обеда или легким гарниром к рыбе или курице.  Такой салат я подавала с  куриным  шашлыком, рецептом которого  я делилась в прошлый раз. Кстати, в период Поста салат с овощами и орехами будет настоящей находкой. Привычные продукты в оригинальном сочетании создают удивительный вкус!

салат с яблоками и помидорами

Продукты для салата с яблоками и помидорами

  •  зеленое яблоко — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • орехи измельченных — 2 ст.л.
  • кинза — 8 веточек
  • лимонный (лаймовый) сок — 1 ст.л

для заправки

  • лимон — 1 шт (или 2 шт лайма)
  • чеснок — 1-2 дольки
  • красный перц чили — 1 шт
  • сахар — 1 ч.л.
  • рыбный соус — 1 ст.л.

Приготовление салата с яблоками и помидорами

Этот рецепт я нашла в одном из моих любимых кулинарных журналов «Школа гастронома». Меня он привлек ярким внешним видом и простотой.
Вначале приготовим заправку. Для этого раздавим чеснок и разотрем в пасту с сахаром и перцем чили (без семян). Свежий перец чили заменила на 0,5 ч.л. сухого, думаю это существенно не повлияло на вкус.
Постепенно в эту массу выдавливаем сок лимона или лайма.  Немного подсолим и последний штрих нашей заправки  — рыбный соус.
заправка для салата с яблоками и помидорами
Такая заправка добавляет тайский акцент привычным ингредиентам салата.
Для вкуса орешки предварительно подрумяним и крупно порубим. В оригинальном рецепте это арахис, но я заменила грецкими.
У яблока удаляем сердцевину специальным девайсом или просто разрезав на четвертины. Яблоко лучше взять кислых и сочных сортов. Нарезаем его тонкими дольками и сбрызнем лимонным соком, чтобы не потемнело.
яблоки для салата с помидорами
Помидоры нарезаем дольками и отправляем к яблокам.
помидоры с яблоками для салата
В составе салата был еще один ингредиент —  жаренные  кольца лука шалота. Но я не добавляла его,  а вы смотрите сами ;-)
Заливаем помидоры и яблоки заправкой, сверху посыпаем крупно нарезанной кинзой и перемешиваем. При подаче посыпаем орешками.
салат с яблоками и помидорами
Салат с яблоками и помидорами сочный и хрустящий,  взрывается во рту множеством вкусов :good: . Такой салат не останется незамеченным на вашем столе! ;-) 

Всегда рада вам, Елена и Женские слабости

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
  • Tatiana

    Как необычно яблоки с помидорами,но от этого еще больше хочется такой салат попробовать. Спасибо Ленусь за новенький рецепт.

    Ответить
    • Елена

      Танюш, там вся фишка в заправке. Обязательно попробуй. :bye:

      Ответить
  • Ольга

    Яблоки с помидорами? Необычно. Впрочем, яблоки с огурцами в оливье и яблоки с селедкой в шубе отлично сочетаются. Надо попробовать такой салатик! Спасибо!

    Ответить
    • Елена

      Ольга, вы правы, яблоки в разных салатах уместны, попробуйте и с помидорами. :yes:

      Ответить
  • Светлана

    Интересный салатик, но я наверное лучок все-таки введу в состав, он должен очень пикантную нотку дать.

    Ответить
    • Елена

      Конечно добавляй, Светуль. Я просто не хотела лишний раз использовать плиту :scratch:, да и не рискнула свежесть салата перебивать жаренным . В следующий раз для сравнения тоже попробую.

      Ответить
  • Татьяна

    Я бы тоже не стала добавлять лук в этот салат. Мне показалось, что салат вышел вкусный, только рыбный соус я бы не стала добавлять, лучше оливковое масло с лимоном развести.

    Ответить
    • Елена

      Татьяна, хоть соус и рыбный, но вкуса рыбы в салате совершенно нет. Этот соус дает пикантность заправке.

      Ответить
  • Елена

    Надо же! Такой простой рецепт, а я ни разу не готовила даже подобное, обычно помидоры с огурцами, болгарским перцем, но только не с яблоком. Спасибо за рецептик! :good:

    Ответить
  • Татьяна

    Леночка, такой у тебя оригинальный салатик. Я кинзу обожаю. Не могу пройти мимо нее на рынке. Обязательно попробую такой салат: летом, в основном, :rose: салаты и хочется есть.

    Ответить
  • Ольга Суворова

    Прочитав название салата, заинтересовалась, почему он на тайский манер. Оказывается, вы его заправляете рыбным соусом, получается, тайцы любят все, что связано с рыбой?

    Ответить
  • Галина

    Вообще-то,ОЧЕНЬ оригинальный и противоречивый рецепт: рыбный соус и яблоки. Стоит попробовать ради интереса,хотя...сомневаюсь,понравится ли такое сочетания...

    Ответить
    • Елена

      Галина, как это не странно звучит, но рыбный соус в заправке совершенно не передает рыбный вкус. Вы правы, чтобы это понять, нужно только пробовать.

      Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...