Зеленые драники без яиц

Драники (или деруны) я очень люблю и даже в пост не перестаю их готовить. Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить  драники без яиц,  с черемшой и укропом.

Необходимые продукты:

  • картофель  крупный — 6 шт
  • лук сырой — 2 шт
  • черемша — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • мука — 2ст.л.
  • раст.масло для жарки
  • соль, перец

приготовление драников

Вообще,  классические драники готовят из картошки, тертой исключительно на мелкой терке, чтобы получилось практически пюре. Тогда драники получаются пышными и быстро прожариваются внутри.

Но в этом рецепте мы нарушим правило и натрем на средней (морковной)  терке, а если вы любите хрустящие драники, рекомендую терку самую крупную(свекольную).

Для того, чтобы масса  не темнела, я всегда чередую  натирание картофеля с  луком. Причем лука рекомендую брать побольше, это  придает дополнительный аромат  и вкус готовым драникам.

А еще, чтобы тертый  картофель не темнел,  как вариант, можно добавить ложку теплого молока (если не придерживаетесь поста).

тертый картофель для драников

Зелень мелко режем , добавляем в картофельную массу, солим, перчим и бросаем муку. Все тщательно перемешиваем.

добавляем зелень в драники

Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло и ложкой выкладываем тесто без яиц и немного растягиваем по сковороде, чтобы получились тоненькие драники.

жарим драники

Жарим с обеих сторон до румяной корочки.

постные драники без яиц

Хрустящие драники без яиц готовы! Благодаря черемше наслаждаемся легким ароматом чеснока и укропчика…

Всегда вам рады! Елена и Женские слабости

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...