Беседа о жизни с Ириной Рыбчанской. Продолжение интревью

Привет всем!

Мы продолжаем интервью с Ириной Рыбчанской, и в этой части я хочу затронуть тему образа жизни моей гостьи. Постоянные читатели блога «Женские слабости» знакомы с моими публикациями о Слоулайф . Прочитав интересные комментарии Ирины  на статьи в этом разделе, у меня возникло много вопросов которые я и задам в нашей беседе.

беседа о слоулайф

Ирочка, для меня  интересна тема жизни в стиле слоулайф. Я опубликовала на своем блоге серию статей на эту тему и собираюсь развивать этот раздел блога и дальше. Знаю, что такой образ жизни очень близок тебе. Расскажи, пожалуйста, каково это быть слоулайфером на практике?

Я, честно говоря, узнала о движении слоулайф, прочитав материалы на твоем, Леночка, блоге. И оказалось , что я — самый настоящий слоулайфер! А все началось с того, что жизнь меня на определенном этапе в прямом смысле замотала. У нас с мужем было два весьма хлопотных бизнеса — производство мясных деликатесов и монтажная фирма по проектированию и монтажу инженерных систем. Постоянное нервное напряжение, сумасшедший ритм жизни довели меня до настоящей депрессии. Я остановилась и решила переосмыслить всю свою жизнь и сделать переоценку ценностей.

Проделав это я поняла, что жить надо совсем по другому! Я, что называется, притормозила и вдруг поняла, что я не отвечаю абсолютно ЗА ВСЕ и меня никто не может заставить делать то, что я НЕ ХОЧУ!! Этот период совпал по времени с продажей дома в городе и временным переездом в ближайшее село. Наш новый дом еще не был готов и мы решили пожить вместе со свекровью в комфортном загородном доме, реконструированном по проекту и при непосредственном участии моего мужа.

Поскольку я перестала заниматься бизнесом ( просто осталась учредителем двух фирм), первые дня после переезда были посвящены долгим и неспешным прогулкам с собакой по близлежащим окрестностям — полям, небольшим пригоркам и великолепному дубовому лесу. Я просыпалась не от звона будильника, а просто потому, что выспалась и хотела встать.

Утром я неспешно шла за свежим, еще теплым парным молоком и вкуснейшим домашним творогом и сыром ( все продукты — от знакомой соседской коровки!). Мясо мы покупали у соседа-мясника, овощи — у соседей, выращивающих их на своих огородах.

У нас во дворе муж построил прекрасную беседку с настоящей печкой и мангалом.

беседка Ирины Рыбчанской

По утрам мы по часу-полтора неспешно пили в ней кофе, по вечерам очень часто готовили вместе с мужем мясо на решетке, шашлык, бограч и другие блюда. Ели долго и неспешно ( но это не значит , что много!), беседовали, просто молча сидели и смотрели на звезды, закаты, слушали шум дождя, играли со своими собаками. По выходным к нам часто приезжали внуки. Раньше у меня совсем не было времени общаться, а тем более — играть с ними, рассказывать сказки, просто дурачиться и играть. Теперь же я с удовольствием наверстывала упущенное и с огромным удовольствием проводила время детьми. Мы гуляли, читали, вместе готовили…

Мир засверкал для меня совершенно новыми красками — “Ты должен” — сменилось на “ я могу, я хочу, мне нравится”. Сколько книг я неспешно прочла за последние годы, со сколькими интересными людьми познакомилась! А самое приятное — я начала танцевать!  Сбылась моя давняя детская мечта!

С большим удовольствием я начала печь различные виды хлеба в печи, придумывала новые интересные блюда, которые можно готовить в этом древнем и всегда современном “агрегате”.

Несколько лет назад мы с мужем, сынм и внуками заложили свой первый виноградник с европейскими сортами винограда Каберне Совиньон, Пино нуар, Шардоне, Саперави северный, Гевюрцтраминер, а потом взяли в аренду большой старый виноградник и привели его в порядок.

семейный виноградник

Мы делаем очень хорошие сухие вина, которые вскоре можно будет продегустировать в строящемся сейчас винном погребе.

Иногда бывают дни, когда просто весь день думаю или наоборот — совсем не думаю, а просто гуляю без единой мысли и плана. В другие дни мне безудержно хочется на пару дней “окунуться” в жизнь большого города. не смешиваясь с ней.

Ирина с мужем в путешествиях

А порой я еду на какой-то мастер-класс по аргентинскому танго или приглашаю к себе в гости друзей так же, как я, обожающих танго.
Перестав спешить, я научилась видеть и замечать прекрасное вокруг себя.

Берегово

Мне захотелось запечатлеть все это на фото. Я взяла простой фотоаппарат и стала фотографировать. Потом появился мой блог и я начала писать свои небольшие рассказы.

Восемь месяцев назад мы с мужем переехали в свой новый дом. Он еще не совсем готов, но мне доставляет удовольствие жить в нем и “творить” его жизнь и и интерьер.

фото нового дома Ирины с двух сторон
У меня нет потребности торопить события и с нетерпением ожидать окончания всех строительных работ — я живу не результатом, а процессом. К тому же я давно научилась согласовать свои потребности и возможности так, чтобы не страдать от недостатка чего-либо. Мне хорошо здесь и сейчас! Ну, вот так вкратце о моей жизни…

Ирина, потрясающе! Ты живешь так, как мечтаю об этом я – жить в экологически чистом месте, заниматься любимым делом, а при желании иметь возможность путешествовать. Или просто наведаться в большой город, чтобы сменить обстановку, после чего с воодушевлением и положительными эмоциями вернуться в свое уютное гнездышко. Но чтобы позволить себе так жить, наверняка нужна серьезная материальная база.

Если не секрет, расскажи чем ты занималась до того времени, как вернулась в родной городок. Какой вид деятельности обеспечил твое спокойное настоящее и будущее?

Леночка, городок Берегово, в котором я живу уже почти 30 лет — не мой родной город. Я родилась и выросла в прекрасном городе Сочи. А потом, будучи студенткой, познакомилась в Питере со своим будущем мужем. А он был родом из Закарпатья, где мы сейчас и живем.

Мое спокойное настоящее и будущее, конечно же, обеспечивает мой муж. Сейчас он занимается консультационным бизнесом в области современного строительства и концептуального дизайна.

Ирина с мужем и его коллегами

Если бы не он и его помощь и поддержка (как моральная, так и материальная), то я бы не смогла позволить себе такой “слоулайферский” образ жизни.

 Чем ты активно сейчас занимаешься?

Сейчас я активно готовлю туры по дегустации продукции собственного производства — мясных деликатесов, вина, хлеба и кондитерских изделий, которые должны начаться в мае текущего года.

Еще, я  планирую пойти в личный коучинг к одному уважаемому мною эксперту  в области инфобизнеса — таковы ближайшие планы.

 Значит, просто  сидеть на месте у тебя  не получается ;-) .  Пусть неспешно, без суеты, но все равно действуешь и совершенствуешься .

Ирочка, я видела у тебя на блоге интересный раздел «Услуги», где ты предлагаешь кулинарные мастер-классы местной кухни. Расскажи откуда такая идея и как проходят такие мероприятия. Может были какие-то интересные эпизоды.

Кулинарные мастер-классы обычно я провожу для многочисленных туристов нашего курортного городка. Собирается небольшая компания — 2-4 человека, я подробно рассказываю о каком -либо блюде, а потом под моим руководством мы вместе  его готовим.

Или другой вариант — мы едем в какое-либо село, которое специализируется на характерном местном блюде или продукте.

Например, в селе Геча варят знаменитый сливовый леквар — это такое  очень густое сливовое повидло без сахара, которое варят в специальных котлах.  Я привожу туристов к специалисту, который показывает, как готовится то или иное блюдо, а я рассказываю об этом блюде или продукте и технологии его приготовления. Жаль, что во время таких  мастер -классов у меня просто нет времени фотографировать, но я непременно исправлю это упущение, так как вижу большой интерес к таким мероприятиям.

Самый интересный эпизод был во время мастер-класса по приготовлению теста для штруделя ( “рейтеша” по-венгерски).

Одна респектабельная заезжая дама решительно срезала свои замечательно длинные и красивые ногти, которые дырявили тесто. Все замерли, а дама с упоением крутила и растягивала заветное тесто, радовалась, как ребенок и вовсе не сожалела о содеянном.


Я поражаюсь твоей фантазии и предприимчивости. В том же разделе своего сайта,  ты предлагаешь сувенирные пирожные. Гениальная идея!

 Пожалуйста, расскажи о ней. Есть ли спрос на такие аппетитные сувениры?

Сувенирные пирожные — спонтанная идея, которая очень понравилась туристам.

Как-то у меня в гостях были хорошие знакомые — супружеская пара из Питера. Я угощала их своими пирожными, и они попросили сделать для них набор из долго сохраняющихся пирожных, чтобы многочисленным друзьям в Петербурге можно было преподнести по кусочку.

сувенирные пирожные собственного производства

Привезти “съедобный” сувенир из Берегова стало уже доброй традицией. У меня появились “рецидивисты” — туристы из разных городов, которые уже не один  раз заказывали у меня сладости. теперь перед Рождеством большая группа туристов из Москвы тоже увезла в качестве вкусного сувенира мои пирожные Флодни.

Ирочка, твоя предприимчивость  для меня наглядный пример того, как из всего что окружает можно создать бизнес-идею, и самое главное — не бояться воплотить ее.

Я думаю,  успешность твоего мероприятия  в том, что услуги и сервис, который ты предоставляешь,  однозначно приносят пользу людям, которые заинтересованы в том  что получают.

А еще,  немаловажно  заниматься тем, что действительно вызывает у тебя  живой интерес и доставляет удовольствие.

Я тебе очень благодарна за время, которое ты мне уделила,  и верю, что мы продолжим с тобой беседу,  через какое-то время ;-) .  Для меня действительно важно знать, что Слоулайф — это не просто картинка в пределах мечтаний, а реальная жизнь, к которой нужно стремиться и начинать нужно с малого. Главное действовать, а не просто мечтать.

Планирую побывать в твоих краях и обязательно посетить твои замечательные мастер-классы, благодаря которым можно глубже окунуться в культуру Закарпатья, стать очевидцем создания традиционных украинских продуктов и попробовать легендарные блюда. :yahoo:

Желаю тебе воплотить все твои задумки, и совершенствовать уже начатое! Крепкого здоровья и воодушевления, Ирочка! 

Щиро дякую!!! :heart: :rose:

пожелания Ирине Рыбчанской

Я очень надеюсь, что наша беседа с Ириной Рыбчанской  полезна не только для меня, но и для вас, мои дорогие читатели.  Друзья, что вы думаете по этому поводу?

С уважением, Елена и Женские слабости  :rose:

Дорогие друзья! Чтобы не пропустить свежие статьи сайта "Женские слабости", подписывайтесь на анонсы! Добро пожаловать в нашу группу в Facebook! С уважением, Елена

     
Присоединяйтесь к обсуждению! Комментариев уже: 22...
  • Алена Яснева

    Очень интересное интервью с замечательным человеком.

    Насколько я знаю,слоулайф зародился в Японии,а там размеренность и осмысленность основная философия жизни...

    Они могут эффективно работать и все это совмещать с длительными чайными церемониями)

    А у нас слоулайф,по моему мнению,могут позволит себе те, у кого есть хорошая материальная поддержка или те,кто не стремится достигать каких высоких материальных целей и просто наслаждается жизнью с тем,что у него есть.

    Во многом я тоже бы хотела кое что принести в свою жизнь из этих принципов...

    Ответить
    • Елена

      Алена, а может в этом и заключается мастерство, достигать высоких материальных и профессиональных целей, наслаждаясь жизнью и не упуская из вида важные моменты настоящего.

      Ответить
    • Ira101160

      Алена!

      Иногда с того, что начинаешь просто ценить то, что у тебя есть, начинается взлет во всех сферах. А быть слоулайфером — вовсе не значит вести просто размеренный образ жизни. быть слоулайфером — наслаждаться жизнью и замечать ее, жить процессом, а не только целями. Желаю вам удачи и успехов во всех делах!

      Ответить
  • Наталья

    Замечательная статья. Странно, об Ирине Рыбчанской я много слышу, а о слоулайф — ни разу. А может, это закономерность.

    Ответить
    • Ira101160

      Наташа!

      Вот теперь, благодаря Леночке, про слоулайф Вы тоже узнали. :bye:

      Ответить
  • Шамратова Елена

    А мне понравилась идея — остановиться и оглядеться. Большой респект Ирине — от виноградаря виноградарю. Правда, мой виноградник состоит из 20 кустов и выращивается укрывным методом. Климат, знаете ли, не нежный ;-)

    Ответить
    • Ira101160

      Спасибо Елена!

      Да, укрывным методом — это хлопотно, но стоит того! У нас некоторые столовые сорта винограда тоже приходится утеплять на зиму. А еще мы сажаем виноград очень глубоко — у нас тоже иногда бывают морозы, которые наземная часть винограда выдерживает, а корни — нет. по этому глубина посадки — 80 см. желаю Вам удачи в благородном деле!

      Ответить
  • Tatiana

    Ирина талантливейшая женщина.Всегда восхищаюсь такими людьми, энергичными и способными воплощать в жизнь все задуманное.

    Мне всегда нравится читать рецепты на блоке Ирины, они такие яркие и запоминающиеся.

    Спасибо Ленчик за интервью, было очень интересно прочитать.

    Ирина желаю Вам удачи во всех проектах и начинаниях. :rose:

    Ответить
  • Олег

    Очень интересное и очень поучительное интервью!

    Ответить
  • Мэйли

    Да, деятельные люди.Организовали себе материальные достижения, достататок, совместив процесс с удовольствиями жизни. Делается всё осознанно, с интересом и большим разнообразием этих самых интересов. Причём каждый интерес в конечном итоге выражается в материальной прибыли.И всё это построено, придумано и воплощено в маленьком украинском городке.Деятельного украинца ничто, нигде и никогда не остановит в стремлении «объять» как можно больше и предложить себя как можно в большем ассортименте.

    Статья-интервью полезна и интересна своими идеями. Конечно, такие идеи стОят соответствующего уровня подачи, изложения. Сейчас язык рассказа выглядит как сочинение шестикласницы. Но это и не очень важно.Сами идеи, сами дела представляются хорошо и внятно. Остальное можно пропустить. Мало ли таких честолюбивых, желающих любым способом и во что бы то ни стало показать себя всему миру людей пишут в интернете.А идеи всегда ценны. В любом варианте и представлении.

    Ответить
    • Елена

      Мэйли, «сочинение шестиклассницы» понятно с первого прочтения, в отличии от замысловатых изречений, которые не всеми воспринимаются. :-)

      Если деятельность человека полностью экологична — приносит пользу людям и востребована для людей. Что здесь плохого?

      Человек, который может совместить реализацию своих способностей с зарабатыванием денег, к тому же с осмысленным восприятием окружающего мира, а не зашоренными крысиными бегами, вызывает чувство восхищения или зависти. Третьего не дано. ;-)

      Ответить
      • Ira101160

        Леночка

        Благодарю за поддержку! :bye:

        Ответить
    • Ira101160

      Здравствуйте Мэйли!

      В отличие от Вас, я выступаю везде под своим именем и не прячусь за прозвище. Как ни странно, все мы должны зарабатывать деньги, как ни цинично это звучит. и каждый их зарабатывает по-разному. Что же тут предосудительного?

      И что значит — любым способом? Я ничего не украла, никого не обманула, ничего не приукрасила, ни через кого не переступила. К тому же вынуждена вас огорчить — я не украинка, вернее. Мой отец — поляк, а мама — болгарка. А у моего мужа отец тоже поляк, а мать — наполовину венгерка-наполовину русынка.

      Язык Вашего комментария я чувствую на вкус — это, простите, вкус желчи. Всего Вам доброго!

      Ответить
  • Татьяна

    Удивительное интервью. Спасибо Ирине и тебе, Лена, за него. То что я здесь прочитала, полностью совпало с моими недавними выводами, «что я не отвечаю абсолютно ЗА ВСЕ и меня никто не может заставить делать то, что я НЕ ХОЧУ!» Ирина, поражаюсь Вашей находчивости и предприимчивости. :good:

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Спасибо за продолжение разговора. Вроде много знала об Ирине, но здесь по-новому открылась она для меня.

    Замечательно так жить. Я тоже все думаю, сколько мы интересностей могли бы пропустить, если бы вовремя не остановились и не подумали:"А тем ли мы занимаемся по жизни?"

    Ирина — просто потрясающий пример такого переосмысления жизненных ценностей и радостей.Еще раз спасибо вам за разговор.

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Все думаю: « Почему у людей бывает такая озлобенность и зависть, наверно,...ну нечто...» Я про комментарий Мэйли...

    Ответить
    • Ira101160

      Ириша!

      Обычно такие комментарии, как Мэйли, пишут люди, которые не смогли в чем-либо реализоваться.

      спасибо тебе большое за поддержку! :bye:

      Ответить
  • Елена Метелева

    Замечательное интервью с Ириной! И идеи какие — сразу заставили задуматься о применении)) Впервые слышу о слоулайфе как движении, хотя из названия уже понятно, что имеется в виду. Похоже, многие греки, сами того не зная, тоже слоулайферы! :-)

    Ответить
    • Елена

      Леночка, интересно будет об этом узнать поподробнее ;-)

      Ответить
  • Мэйли

    Обычно безвариантно и взахлёб хвалят друг друга сами сайтовдадельцы.

    Посторонним отпор даётся дружно и тоже без вариантов:про желчь и про собственную несостоятельность читателя.

    Самый обдуманный, дипломатичный, но тоже отпор, был дан мне сайтовладелицей Еленой.

    Успехов вам всем в созидании сайтов друг для друга.

    «Прощайте, польские болгары...»-исполнять на мотив «Когда б имел большие горы».

    Ответить
  • Мэйли

    То, что «сочинение шестиклассницы понятно с первого прочтение в отличие от замысловатых изречений, которые не всеми воспринимаюся...»- ну спасибо, что утешили и насмешили. Стало быть контингент таков...

    Ответить
  • Елена

    Мэйли, любви вам и добра :bye: . Дай Бог вам доброго здоровья и успехов в жизни :heart:

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...